Nato nel 1957 in Thailandia, Chirtsak Phaijitsattaya dimostra fin da bambino una passione innata per l’arte, anche se inizialmente non ha l’opportunità di coltivarla. Nel 1976 si trasferisce a Bangkok per studiare legge, ma è qui che la sua vita prende una svolta inaspettata.

Durante gli anni universitari una mostra informale di un suo lavoro in cartapesta, realizzato quasi per gioco su invito di un amico, rivela il suo talento scolpendo una nuova strada artistica.

Nel 2001 diventa professore di scultura presso il Wangklaikangwon Industrial and Community College, grazie alla sua dedizione artistica. Quello stesso anno insegna anche tecniche in cartapesta al Palazzo Klai Kungwon e riceve una medaglia dal re Bhumibol in riconoscimento del suo contributo culturale.

Dopo un periodo dedicato all’insegnamento, nel 2010 rientra a Bangkok per seguire pienamente la sua vocazione artistica. Nel 2011 viene invitato a unirsi al PAJ’Art Studio, dove collabora con l’artista francese Arnaud Nazare‑Aga. Da allora diventa caposcuplore e supervisore artistico, realizzando soprattutto le sue celebri sculture raffiguranti gelati rovesciati in una varietà di colori e formati, caratterizzati dall’uso di resina, fibra di vetro, polvere di marmo e legno, temperati da pitture acriliche e finiture lucide anti‑UV.